Eventos de Antropologia y Arqueología
X JORNADAS DE HISTORIADORES Y CRONISTAS BARRIALES
"RECETAS DE BARRIO"
Historias de la comida popular.
Antecedentes: 2JHCB, 3JHCB , 4JHCB, 5JHCB, 6JHCB, 7JHCB
X JORNADAS DE HISTORIADORES Y CRONISTAS BARRIALES
EN ROSARIO 2 y 3 DE OCTUBRE DE 2015
"RECETAS DE BARRIO"
Historias de la comida popular.
Evento organizado por el Museo Itinerante del Barrio de la Refinería y que cuenta con el auspicio de la Secretaría de Cultura y Educación de la Municipalidad de Rosario.
Nuevamente, tenemos el agrado de invitar a uds. a las X Jornadas de Historiadores y Cronistas Barriales.
Organizadas por el Museo del Barrio de la Refinería, el Centro Cultural Cine Lumiere y la participación del Grupo de Historiadores Barriales, se ha definido el tema para esta nueva edición: “RECETAS DE BARRIO”Historias de la comida popular. En esta oportunidad los participantes podrán exponer y debatir sobre aquellas comidas y formas de comer que han definido nuestra identidad popular.
Desde el Museo fomentamos la historia barrial como un lugar de encuentro. Por lo tanto, pretendemos poner de relieve, en una puesta común, a todo aquello que nos es común, como una manera de reconocernos en nuestras costumbres privadas y colectivas, que compartimos.
Esperamos entonces la participación tanto de vecinos como estudiantes, especialistas e historiadores y público en general.
Las Jornadas se desarrollarán los días 2 y 3 de Octubre de 2015, en el Centro Cultural Cine Lumiere, Vélez Sarsfield 1027, Rosario, Prov. De Santa Fe, República Argentina.
Módulos temáticos programados
1- Las comidas tradicionales.
Formas perdidas de comer. La comida colonial. Comidas criollas y aborígenes. Lo que trajeron “los abuelos”. Tradiciones culinarias familiares. Materiales tradicionales: cortes, medidas, forma de expendio, marcas. ¿Qué se cocina hoy de esas comidas? Arqueologìa del comer.
2- Comer en casa.
Platos populares comunes de otras épocas. La comida de los sábados y domingos. El asado, las pastas y sus rituales. ¿Tomar mate, café o té? Comidas festivas: fiestas patrias, casamientos, despedidas, cumpleaños, fin de año. Comidas rituales. Comer con lujo.
3- Preparar la comida.
Recetas, libros de cocina. Casarse y cocinar: las recetas de la novia. Productos famosos y recordados. Latas, botellas y paquetes. El almacén, la verdulería y la carnicería. El mercado. Cocineras famosas.
4- Platos, olas y utensilios.
Lo que se usa para cocinar. Los utensilios de cocina. Cubiertos, platos, ollas, sartenes. La cocina como lugar para cocinar y estar. Electrodomésticos de ayer y de hoy. El comedor. Formas de etiqueta casera.
5- Ir a comer afuera.
La comida en fondas, bares, pizzerías y restaurantes. Mozos, mozas, personajes. La cerveza, la pizza, la picada, el vermouth: tipos y recuerdos. Modos, modas y platos rosarinos.
PROGRAMA
Viernes 2/10/2015
Primera parte:
10.00 hs. Jornada (muy) Joven. Actividad para alumnos de escuelas secundarias
14.00 hs. Acreditación.
15.00 hs. Apertura de los módulos y lectura de ponencias.
18.00 hs. Debate sobre temas tratados.
19.00 hs. Presentación espectáculo especial.
20.30 hs. Recepción de bienvenida.
Sábado 3/10/2014
Segunda parte:
8.30 hs. Apertura de módulos y lectura de ponencias.
10.30 hs. Pausa café
11.30 hs. Reapertura de módulos y lectura de ponencias
13.00 hs. Debate sobre temas tratados
*horarios aproximados
FORMULARIOS DE INSCRIPCIÓN
Quienes estén interesados/as en participar podrán inscribirse completando la ficha de inscripción que adjuntamos, y personalmente o por correo en el Centro Cultural Cine Lumiere Velez Sarsfield 1027- Rosario-(2000) Tel.0341-4804816 .
La fecha de recepción de las fichas es hasta el 30/09/2015 no se recibirán fichas de inscripción fuera del período establecido ya que los cupos son limitados.
Para mayor información enviar un mensaje por correo electrónico a la siguiente dirección: jornadashistoriadoresycronistas@yahoo.com.ar o al tel.0341-4804816
Presentación de Ponencias
Los interesados en presentar trabajos para exponer o videos, deberán enviar las ponencias, que se deben ajustar a los mesas temáticos programados de las Jornadas. en texto impreso y/o C.D, de un máximo de 12 páginas incluidas bibliografía y gráficos, para exposición de 15 minutos, letra Arial 12, interlineado sencillo.
En el encabezado especificar:
Titulo del trabajo, nombre del/los autores, dirección postal, teléfono - e-mail y modalidad de presentación sugerida.
Fecha límite de entrega: 27/09/2015
Los envíos se realizarán por correo electrónico como documento adjunto a:
jornadashistoriadoresycronistas@yahoo.com.ar
o por correo postal a :
Centro Cultural Cine Lumiere
Velez Sarsfield 1027-2000-Rosario-Prov. Santa fe-Argentina
Es necesario que los trabajos que se presentarán tanto en formato C.D o Pen Drive sean traídos o enviados con anterioridad para probar su funcionamiento evitando así demoras técnicas, de lo contrario corren el riesgo de no ser presentados en las jornadas.
Las respuestas de aceptación y horarios de las ponencias, se enviarán a partir del 28/09/2015 de 2015, o en forma paulatina al recibir los trabajos.
JORNADAS DE HISTORIADORES Y CRONISTAS BARRIALES
FICHA DE INSCRIPCION
Evento organizado por el Museo itinerante del Barrio de la Refinería y que cuenta con el auspicio de la Secretaría de Cultura y Educación de la Municipalidad de Rosario.
2 y 3 de Octubre de 2015
Sede del encuentro: Centro Cultural Cine Lumiere
Vélez Sarsfield 1027 - 0341 4804 816 - Rosario –
DATOS PERSONALES:
1.Nombre y apellido: ……………………………… edad: ……………..…
2.Tipo y Nº de documento: …………………………
3.Profesión/ocupación: ……………………………
4.Institución:……………………………
5.Teléfono………………………………
6.Correo electrónico:……………………………
7. Dirección: ………………………………
8. Ciudad:…………………………………
9.Barrio:……………………… Código Postal:….………………
10. País: …………………………………
En las Jornadas
11. Presentaré resumen de trabajo? Si …………… No ……………..
12. Tema de interés: ……………………………………
13. Nº de módulo el que desea participar: ………………...……
INSCRIPCIÓN GRATUITA CUPOS LIMITADOS
ENVIAR LA HOJA DE INSCRIPCIÓN CON LOS DATOS COMPLETOS A :
jornadashistoriadoresycronistas@yahoo.com.ar o por correo postal al
Centro Cultural Cine Lumiere
Vélez Sarsfield 1027 - 0341 4804 816 – C.P. 2000 Rosario–
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