Eventos de Antropologia y Arqueología
Talleres Culturales:
"La diversidad cultural a través de la gastronomía"
Buenos Aires, Mayo-Junio 2004
Los talleres culturales "La diversidad cultural a través de la gastronomía" tienen como propuesta mostrar a las relaciones que hacen a nuestro sistema complejo de símbolos, que operan desde las distintas prácticas sociales, arte, mitos, religión, lenguaje y también la gastronomía.
Nuestra invitación es analizar los distintos elementos que hacen a esta práctica desde una sabrosa experiencia teórica, y desde una manera sensible de comunicarnos a través del conocimiento perceptivo, para acercarnos a una mayor comprensión de nuestra diversidad cultural.
Objetivos:
-Analizar las diversas características culturales gastronómicas y sus distintos procesos. -Valorar la construcción de la identidad cultural.
Temas:
29 de mayo-Democratización de la cultura. El compromiso con la pluralidad y la diversidad cultural. El hambre. Derechos humanos- Aportes de la cocina asiatica-Degustacion.
5 de junio-El derecho a la cultura. Los derechos culturales. Los derechos de las mujeres como parte de los derechos culturales y de género. El derecho al ocio- Aportes de la cocina africana.Degustacion.
12 de junio-Economía y cultura. Servicios culturales. Acceso a la cultura. Globalización de los servicios culturales. Mercados o redes. Industrias culturales- Aportes de la cocina europea.Degustacion.
19 de junio-Consumo urbano de bienes culturales. Bienes mediáticos y multimediales. El Gourmet.com y otros. El juego de los sentidos. Información sensorial. Gastronomía y arte.-Aportes de la cocina latinoamericana.-Cocina Argentina.Degustacion.
Actividades:
-Reuniones informales para estimular la senso-percepción.
-Discusión critica para analizar los distintos temas con actividades de
degustación.
-Conclusiones grupales e individuales sobre las experiencias
Destinatarios:
Todos los interesados en saber más sobre nuestra cultura.
Coordinación: Docentes del Equipo NAyA
Duración: 2 y 1/2 horas
Lugar: Café Cultural Vía Vía A jocker Traveller´s café
Chile
324 - San Telmo
Buenos Aires-Argentina
Consultas: Talleres_culturales@equiponaya.com.ar
Costo de cada taller: $15,00
Formulario de Inscripcion
Ver informacion de talleres anteriores
Buscar en esta seccion :